ANGGARAN PRODUK
Menyusun anggaran
produk berdasarkan stabilitas persediaan
|
Jenis Seblak
|
Persediaan Produk
Jadi Awal
|
Persedian Produk
Jadi Akhir
|
|
Seblak Biasa
|
40
|
40
|
|
Seblak Spesial
|
40
|
40
|
1. Rincian
penjualan nasi goreng bulan November
Minggu I
213 porsi
Minggu II1 177 porsi
Minggu III
170 porsi
Minggu IV 214 porsi
Penjualan
774
Persediaan produk jadi
akhir 40+
Produk siap
jual
814
Persediaan produk jadi
awal 40
-
Produk
jadi 774
|
Keterangan
|
Minggu
|
Bulan
|
|||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
||
|
Penjualan
|
213
|
177
|
170
|
214
|
774
|
|
Pers.produk jadi
akhir
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
|
Produk siap jual
|
253
|
217
|
210
|
254
|
934
|
|
Pers. Produk jadi
awal
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
|
Produk jadi
|
213
|
177
|
170
|
214
|
774
|
2. Rincian
penjualan nasi goreng bulan Desember
Minggu
I 218
porsi
Minggu
II
185 porsi
Minggu
III
176 porsi
Minggu
IV 221
porsi
Penjualan
800
Persediaan produk jadi
akhir 40+
Produk siap
jual
840
Persediaan produk jadi
awal 40
-
Produk jadi 800
|
Keterangan
|
Minggu
|
Bulan
|
|||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
||
|
Penjualan
|
218
|
185
|
176
|
221
|
800
|
|
Pers.produk jadi
akhir
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
|
Produk siap jual
|
258
|
225
|
216
|
261
|
840
|
|
Pers. Produk jadi
awal
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
|
Produk jadi
|
218
|
185
|
176
|
221
|
800
|
3. Rincian
penjualan nasi goreng bulan Januari
Minggu
I 225
porsi
Minggu
II 190
porsi
Minggu
III 182
porsi
Minggu
IV 228
porsi
Penjualan
825
Persediaan produk jadi
akhir 40
+
Produk siap
jual
865
Persediaan produk jadi
awal 40
-
Produk
jadi 825
|
Keterangan
|
Minggu
|
Bulan
|
|||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
||
|
Penjualan
|
225
|
190
|
182
|
228
|
825
|
|
Pers.produk jadi
akhir
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
|
Produk siap jual
|
265
|
230
|
222
|
268
|
865
|
|
Pers. Produk jadi
awal
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
|
Produk jadi
|
225
|
190
|
182
|
228
|
825
|
4. Rincian
penjualan nasi goreng bulan Februari
Minggu
I 232
porsi
Minggu
II 196
porsi
Minggu
III 187
porsi
Minggu
IV 235
porsi
Penjualan 850
Persediaan produk jadi
akhir 40+
Produk siap
jual 890
Persediaan produk jadi awal 40
-
Produk
jadi 850
|
Keterangan
|
Minggu
|
Bulan
|
|||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
||
|
Penjualan
|
232
|
196
|
187
|
235
|
850
|
|
Pers.produk jadi
akhir
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
|
Produk siap jual
|
272
|
236
|
227
|
275
|
890
|
|
Pers. Produk jadi
awal
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
|
Produk jadi
|
232
|
196
|
187
|
235
|
850
|
5. Rincian
penjualan nasi goreng bulan Maret
Minggu
I 238
porsi
Minggu
II 202
porsi
Minggu
III 192
porsi
Minggu
IV 242
porsi
Penjualan 874
Persediaan produk jadi
akhir 40+
Produk siap
jual 914
Persediaan produk jadi
awal 40-
Produk
jadi 874
|
Keterangan
|
Minggu
|
Bulan
|
|||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
||
|
Penjualan
|
238
|
202
|
192
|
242
|
874
|
|
Pers.produk jadi
akhir
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
|
Produk siap jual
|
278
|
242
|
232
|
282
|
914
|
|
Pers. Produk jadi
awal
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
|
Produk jadi
|
238
|
202
|
192
|
242
|
874
|
6. Rincian
penjualan nasi goreng bulan April
Minggu
I 245
porsi
Minggu
II
207 porsi
Minggu
III 198
porsi
Minggu
IV 247
porsi
Penjualan 897
Persediaan produk jadi
akhir 40+
Produk siap
jual
937
Persediaan produk jadi
awal 40-
Produk
jadi 897
|
Keterangan
|
Minggu
|
Bulan
|
|||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
||
|
Penjualan
|
245
|
207
|
198
|
247
|
897
|
|
Pers.produk jadi
akhir
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
|
Produk siap jual
|
285
|
247
|
238
|
287
|
937
|
|
Pers. Produk jadi
awal
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
|
Produk jadi
|
245
|
207
|
198
|
247
|
897
|
ANGGARAN BAHAN BAKU
1. Biaya Bahan Baku Standar Per-unit Produk
a.
Kuantitas standar
bahan baku (KSBB)
|
Jenis Nasi Goreng
|
Krupuk (ons)
|
Ayam (ons)
|
|
Seblak Biasa
|
1
|
2
|
|
Seblak Spesial
|
1
|
2
|
|
Keterangan
|
Krupuk (800ons)
|
(600ons)
|
|
Harga bahan baku
|
Rp.800.000
|
Rp.850.000
|
|
Tranportasi
|
Rp.20.000
|
Rp. 10.000
|
|
Discont
|
(Rp.10.000)
|
(Rp.6.000)
|
|
Harga pokok BB
|
Rp.210.000
|
Rp.224.000
|
Harga standar bahan baku krupuk Rp.800.000 : 800 = Rp.1000
Harga standar bahan baku ayam
Rp. 850.000 : 600 = Rp.1.420
b.
Harga standar bahan
baku (HSBB)
Biaya Bahan Baku Standar Per porsi Seblak
|
Jenis seblak
|
Bahan Baku
|
Biaya BB standar per porsi
|
|||||
|
Krupuk
|
Ayam
|
||||||
|
KSBB
|
HSBB
|
Biaya
|
KSBB
|
HSBB
|
Biaya
|
||
|
1 SB
|
1
|
1.000
|
1.000
|
2
|
1.420
|
2.840
|
3.840
|
|
1 SS
|
1
|
1.000
|
1.000
|
2
|
1420
|
2.840
|
3.840
|
2.
Anggaran
pemakain bahan baku
a. Kuantitas
standar bahan baku dipakai
Anggaran Produk Seblak (porsi) Bulan November
2016
|
Jenis Seblak
|
Minggu
|
|||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
|
|
SB
|
128
|
105
|
102
|
128
|
|
SS
|
85
|
75
|
68
|
86
|
|
TOTAL
|
213
|
177
|
170
|
214
|
Anggaran Produk Seblak (porsi) Bulan Desember
2016
|
Jenis Seblak
|
Minggu
|
|||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
|
|
SB
|
131
|
111
|
106
|
133
|
|
SS
|
87
|
74
|
70
|
88
|
|
TOTAL
|
218
|
185
|
176
|
221
|
Anggaran Produk Seblak (porsi) Bulan Januari
2017
|
Jenis Seblak
|
Minggu
|
|||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
|
|
SB
|
135
|
114
|
109
|
137
|
|
SS
|
90
|
76
|
73
|
91
|
|
TOTAL
|
225
|
190
|
182
|
228
|
Anggaran Produk Seblak (porsi) Bulan Februari
2017
|
Jenis Seblak
|
Minggu
|
|||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
|
|
SB
|
139
|
118
|
112
|
141
|
|
SS
|
93
|
78
|
75
|
94
|
|
TOTAL
|
232
|
196
|
187
|
235
|
Anggaran Produk Seblak (porsi) Bulan Maret
2017
|
Jenis Seblak
|
Minggu
|
|||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
|
|
SB
|
143
|
121
|
115
|
145
|
|
SS
|
95
|
81
|
77
|
97
|
|
TOTAL
|
238
|
202
|
192
|
242
|
Anggaran Produk Seblak (porsi) Bulan April
2017
|
Jenis Nasi Goreng
|
Minggu
|
|||
|
I
|
II
|
III
|
IV
|
|
|
SB
|
239
|
217
|
184
|
192
|
|
SS
|
160
|
145
|
122
|
128
|
|
TOTAL
|
399
|
362
|
306
|
320
|
Tentukan :
·
Standar bahan baku
dipakai
·
Anggaran biaya bahan
baku
·
Standar Bahan Baku
Dipakai
A. Standar
bahan baku dipakai :
·
Bulan November 2016
|
Minggu
|
Jenis Seblak
|
Produk (porsi)
|
Krupuk
|
Ayam
|
||
|
KSBB
|
KS
|
KSBB
|
KS
|
|||
|
Minggu I
|
SB
|
128
|
1
|
128
|
2
|
256
|
|
SS
|
85
|
1
|
85
|
2
|
170
|
|
|
213
|
-
|
213
|
-
|
426
|
||
|
Minggu II
|
SB
|
105
|
1
|
105
|
2
|
210
|
|
SS
|
72
|
1
|
72
|
2
|
144
|
|
|
177
|
-
|
177
|
-
|
354
|
||
|
Minggu III
|
SB
|
102
|
1
|
102
|
2
|
204
|
|
SS
|
68
|
1
|
68
|
2
|
136
|
|
|
170
|
-
|
170
|
-
|
340
|
||
|
Minggu IV
|
SB
|
128
|
1
|
128
|
2
|
256
|
|
SS
|
86
|
1
|
85
|
2
|
170
|
|
|
214
|
-
|
214
|
-
|
426
|
||
|
774
|
774
|
1546
|
||||
·
Bulan Desember 2016
|
Minggu
|
Jenis Seblak
|
Produk (porsi)
|
Krupuk
|
Ayam
|
||
|
KSBB
|
KS
|
KSBB
|
KS
|
|||
|
Minggu I
|
SB
|
131
|
1
|
131
|
2
|
262
|
|
SS
|
87
|
1
|
87
|
2
|
174
|
|
|
218
|
-
|
218
|
-
|
436
|
||
|
Minggu II
|
SB
|
111
|
1
|
111
|
2
|
222
|
|
SS
|
74
|
1
|
74
|
2
|
148
|
|
|
185
|
-
|
185
|
-
|
370
|
||
|
Minggu III
|
SB
|
106
|
1
|
106
|
2
|
212
|
|
SS
|
70
|
1
|
70
|
2
|
140
|
|
|
176
|
-
|
176
|
-
|
352
|
||
|
Minggu IV
|
SB
|
133
|
1
|
133
|
2
|
266
|
|
SS
|
88
|
1
|
88
|
2
|
176
|
|
|
221
|
-
|
221
|
-
|
442
|
||
|
800
|
800
|
1600
|
||||
·
Bulan Januari 2017
|
Minggu
|
Jenis Seblak
|
Produk (porsi)
|
Krupuk
|
Ayam
|
||
|
KSBB
|
KS
|
KSBB
|
KS
|
|||
|
Minggu I
|
SB
|
135
|
1
|
135
|
2
|
270
|
|
SS
|
90
|
1
|
90
|
2
|
180
|
|
|
225
|
-
|
225
|
-
|
450
|
||
|
Minggu II
|
SB
|
114
|
1
|
114
|
2
|
228
|
|
SS
|
76
|
1
|
76
|
2
|
152
|
|
|
190
|
-
|
190
|
-
|
380
|
||
|
Minggu III
|
SB
|
109
|
1
|
109
|
2
|
218
|
|
SS
|
73
|
1
|
73
|
2
|
146
|
|
|
182
|
-
|
182
|
-
|
364
|
||
|
Minggu IV
|
SB
|
137
|
1
|
137
|
2
|
274
|
|
SS
|
91
|
1
|
91
|
2
|
182
|
|
|
228
|
-
|
228
|
-
|
456
|
||
|
825
|
825
|
1650
|
||||
·
Bulan Februari 2017
|
Minggu
|
Jenis Seblak
|
Produk (porsi)
|
Beras
|
Ayam
|
||
|
KSBB
|
KS
|
KSBB
|
KS
|
|||
|
Minggu I
|
SB
|
139
|
1
|
139
|
2
|
278
|
|
SS
|
93
|
1
|
93
|
2
|
186
|
|
|
232
|
-
|
232
|
-
|
464
|
||
|
Minggu II
|
SB
|
118
|
1
|
118
|
2
|
236
|
|
SS
|
78
|
1
|
78
|
2
|
156
|
|
|
196
|
-
|
196
|
-
|
392
|
||
|
Minggu III
|
SB
|
112
|
1
|
112
|
2
|
224
|
|
SS
|
75
|
1
|
75
|
2
|
150
|
|
|
187
|
-
|
187
|
-
|
374
|
||
|
Minggu IV
|
SB
|
141
|
1
|
141
|
2
|
282
|
|
SS
|
94
|
1
|
94
|
2
|
188
|
|
|
235
|
-
|
235
|
-
|
470
|
||
|
850
|
850
|
1700
|
||||
·
Bulan Maret 2017
|
Minggu
|
Jenis Seblak
|
Produk (porsi)
|
Beras
|
Ayam
|
||
|
KSBB
|
KS
|
KSBB
|
KS
|
|||
|
Minggu I
|
SB
|
143
|
1
|
143
|
2
|
286
|
|
SS
|
95
|
1
|
95
|
2
|
190
|
|
|
238
|
-
|
238
|
-
|
476
|
||
|
Minggu II
|
SB
|
121
|
1
|
121
|
2
|
242
|
|
SS
|
81
|
1
|
81
|
2
|
162
|
|
|
202
|
-
|
202
|
-
|
404
|
||
|
Minggu III
|
SB
|
115
|
1
|
115
|
2
|
230
|
|
SS
|
77
|
1
|
77
|
2
|
154
|
|
|
192
|
-
|
192
|
-
|
384
|
||
|
Minggu IV
|
SB
|
145
|
1
|
145
|
2
|
290
|
|
SS
|
97
|
1
|
97
|
2
|
194
|
|
|
242
|
-
|
242
|
-
|
484
|
||
|
874
|
874
|
1748
|
||||
·
Bulan April 2017
|
Minggu
|
Jenis Seblak
|
Produk (porsi)
|
Beras
|
Ayam
|
||
|
KSBB
|
KS
|
KSBB
|
KS
|
|||
|
Minggu I
|
SB
|
147
|
1
|
147
|
2
|
294
|
|
SS
|
98
|
1
|
98
|
2
|
196
|
|
|
245
|
-
|
245
|
-
|
490
|
||
|
Minggu II
|
SB
|
124
|
1
|
124
|
2
|
248
|
|
SS
|
83
|
1
|
83
|
2
|
166
|
|
|
207
|
-
|
207
|
-
|
414
|
||
|
Minggu III
|
SB
|
119
|
1
|
119
|
2
|
238
|
|
SS
|
79
|
1
|
79
|
2
|
158
|
|
|
198
|
-
|
198
|
-
|
396
|
||
|
Minggu IV
|
SB
|
148
|
1
|
148
|
2
|
296
|
|
SS
|
99
|
1
|
99
|
2
|
198
|
|
|
247
|
-
|
247
|
-
|
494
|
||
|
897
|
897
|
1794
|
||||
B. Anggaran
Biaya Bahan Baku :
Anggaran Biaya Bahan Baku Bulan November 2016
|
Minggu
|
Krupuk
|
Ayam
|
Total Biaya BB
|
||||
|
KS
|
HSBB
|
Biaya
|
KS
|
HSBB
|
Biaya
|
||
|
I
|
213
|
1000
|
213000
|
426
|
1420
|
604920
|
817.920
|
|
II
|
177
|
1000
|
177000
|
354
|
1420
|
502680
|
679.680
|
|
III
|
170
|
1000
|
170000
|
340
|
1420
|
482800
|
652.800
|
|
IV
|
214
|
1000
|
214000
|
426
|
1420
|
604920
|
818.920
|
|
Sebulan
|
774
|
-
|
774.000
|
1546
|
-
|
2.195320
|
2.969.320
|
Anggaran Biaya Bahan Baku Bulan Desember 2016
|
Minggu
|
Krupuk
|
Ayam
|
Total Biaya BB
|
||||
|
KS
|
HSBB
|
Biaya
|
KS
|
HSBB
|
Biaya
|
||
|
I
|
218
|
1000
|
218000
|
436
|
1420
|
619120
|
837120
|
|
II
|
185
|
1000
|
185000
|
370
|
1420
|
525400
|
710400
|
|
III
|
176
|
1000
|
176000
|
352
|
1420
|
499840
|
675840
|
|
IV
|
221
|
1000
|
221000
|
442
|
1420
|
627640
|
848640
|
|
Sebulan
|
800
|
-
|
800.000
|
1600
|
-
|
2.272.000
|
3.072.000
|
Anggaran Biaya Bahan Baku Bulan Januari 2017
|
Minggu
|
Krupuk
|
Ayam
|
Total Biaya BB
|
||||
|
KS
|
HSBB
|
Biaya
|
KS
|
HSBB
|
Biaya
|
||
|
I
|
225
|
1000
|
225000
|
450
|
1420
|
639000
|
864000
|
|
II
|
190
|
1000
|
190000
|
380
|
1420
|
539600
|
729600
|
|
III
|
182
|
1000
|
182000
|
364
|
1420
|
516880
|
698880
|
|
IV
|
228
|
1000
|
228000
|
456
|
1420
|
647520
|
875520
|
|
Sebulan
|
825
|
-
|
825.000
|
1650
|
-
|
2.343.000
|
3.168.000
|
Anggaran Biaya Bahan Baku Bulan Februari 2017
|
Minggu
|
Krupuk
|
Ayam
|
Total Biaya BB
|
||||
|
KS
|
HSBB
|
Biaya
|
KS
|
HSBB
|
Biaya
|
||
|
I
|
232
|
1000
|
232000
|
464
|
1420
|
658880
|
890880
|
|
II
|
196
|
1000
|
196000
|
392
|
1420
|
556640
|
752640
|
|
III
|
187
|
1000
|
187000
|
374
|
1420
|
531080
|
718080
|
|
IV
|
235
|
1000
|
235000
|
470
|
1420
|
667400
|
902400
|
|
Sebulan
|
850
|
-
|
850000
|
1700
|
-
|
2.414.000
|
3.264.000
|
Anggaran Biaya Bahan Baku Bulan Maret 2017
|
Minggu
|
Krupuk
|
Ayam
|
Total Biaya BB
|
||||
|
KS
|
HSBB
|
Biaya
|
KS
|
HSBB
|
Biaya
|
||
|
I
|
238
|
1000
|
238000
|
476
|
1420
|
675920
|
913920
|
|
II
|
202
|
1000
|
202000
|
404
|
1420
|
573680
|
775680
|
|
III
|
192
|
1000
|
192000
|
384
|
1420
|
535280
|
727280
|
|
IV
|
242
|
1000
|
242000
|
484
|
1420
|
687280
|
929280
|
|
Sebulan
|
874
|
-
|
874000
|
1748
|
-
|
2.472.160
|
3.346.160
|
Anggaran Biaya Bahan Baku Bulan April 2017
|
Minggu
|
Krupuk
|
Ayam
|
Total Biaya BB
|
||||
|
KS
|
HSBB
|
Biaya
|
KS
|
HSBB
|
Biaya
|
||
|
I
|
245
|
1000
|
245000
|
490
|
1420
|
695800
|
940800
|
|
II
|
207
|
1000
|
207000
|
414
|
1420
|
587880
|
794880
|
|
III
|
198
|
1000
|
198000
|
396
|
1420
|
562320
|
760320
|
|
IV
|
247
|
1000
|
247000
|
494
|
1420
|
701480
|
948480
|
|
Sebulan
|
897
|
-
|
897000
|
1794
|
-
|
2.547.480
|
3.444.480
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar